チョコ・ラウンド・クッキー

チョコ・ラウンド・クッキー

しっとり おいしい チョコレート · クッキー
バザーやパーティーなど、大量に焼く必要があるような時に重宝
ちょっと “お塩” を加えると、今流行の塩チョコ味に

実労30分 出来上がりまで 約2時間  20~25個

♦材 料♦

薄力粉 125g
ココア 40g
アーモンド・プ?ドル 10g
三温糖 ( 甜菜糖 )            90g
バター 100g
卵黄 小さめ1個
グラニュー糖 適宜
♦ 道具 ♦

ボウル

木へら

スケッパー

好みの型

♦ 下準備 & コツ ♦

  • バターを室温で、軟らかくしておく
  • ※マーガリンではマーガリン臭がでるので、ぜひバターで
  • アーモンド・プードル ( またはパウダー) 無しで良いのですが、ココアと粉だけで作るより、しっとり、ホロホロと口溶けのよいチョコクッキーになります

♦ 作りかた ♦

ラウンドチョコクッキー手順1 ラウンドチョコクッキー手順2 ラウンドチョコクッキー手順3

ボウルにバターをいれ、泡立器または木へらで、白っぽくなるまで混ぜる

砂糖と卵を加え、さらに混ぜ

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる

ラウンドチョコクッキー手順4 ラウンドチョコクッキー手順5 ラウンドチョコクッキー手順6

木へらかスケッパーで切るように、さっくりバターに混ぜてゆく

全体に色むらがなくなったら

天板に移動させ、スケッパーで 集めながら 手の平で押す

ラウンドチョコクッキー手順7 ラウンドチョコクッキー手順8 ラウンドチョコクッキー手順9

押していて、生地がこんな風にまとまってきたら

直径3cmほどの棒状にまとめ、ラップして少し休ませる※すぐに焼かない場合はこのまま保存

グラニュー糖の上をころがし万遍なくつける

ラウンドチョコクッキー手順10 ラウンドチョコクッキー手順11 ラウンドチョコクッキー手順12

指くらいの厚みに輪切にする

180度のオーブントースターで、15~20分ほど、薄く焼き色がつくまで焼く

焼き上がり

ラウンドチョコクッキー手順13 ラウンドチョコクッキー手順14 ラウンドチョコクッキー手順15

型で抜いたり

ナッツでかざってもキュート

文字の押し型なども