チョコ・ラウンド・クッキー
しっとり おいしい♥ チョコレート · クッキー
バザーやパーティーなど、大量に焼く必要があるような時に重宝
ちょっと “お塩” を加えると、今流行の塩チョコ味に
実労30分 出来上がりまで 約2時間 20～25個
♦材 料♦
| 薄力粉 | 125g | |
| ココア | 40g | |
| アーモンド・プ?ドル | 10g | |
| 三温糖 （ 甜菜糖 ） | 90g | |
| バター | 100g | |
| 卵黄 | 小さめ1個 | |
| グラニュー糖 | 適宜 |
- ♦ 道具 ♦
ボウル
木へら
スケッパー
好みの型
♦ 下準備 & コツ ♦
- バターを室温で、軟らかくしておく
- ※マーガリンではマーガリン臭がでるので、ぜひバターで
- アーモンド・プードル ( またはパウダー) 無しで良いのですが、ココアと粉だけで作るより、しっとり、ホロホロと口溶けのよいチョコクッキーになります
♦ 作りかた ♦
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ボウルにバターをいれ、泡立器または木へらで、白っぽくなるまで混ぜる |
砂糖と卵を加え、さらに混ぜ |
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる |
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木へらかスケッパーで切るように、さっくりバターに混ぜてゆく |
全体に色むらがなくなったら |
天板に移動させ、スケッパーで 集めながら 手の平で押す |
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押していて、生地がこんな風にまとまってきたら |
直径3cmほどの棒状にまとめ、ラップして少し休ませる※すぐに焼かない場合はこのまま保存 |
グラニュー糖の上をころがし万遍なくつける |
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指くらいの厚みに輪切にする |
180度のオーブントースターで、15～20分ほど、薄く焼き色がつくまで焼く |
焼き上がり |
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型で抜いたり |
ナッツでかざってもキュート |
文字の押し型なども |