温度管理が悪かったり、期限切れのチョコレートは、煮溶かして、再生しましょう
ここではボウロを使いましたが、コーンフレークや、ドライフルーツ、ナッツも美味しい
実労15分 出来上がりまで 約5時間
♦ 材料 ♦
ボウロ | 45g(一袋) | |
チョコレート | 30g |
なべ:チョコレート用
なべ:湯せん お湯はり用
木へらなど、チョコレート用へら
温度計(あれば)
♦ チョコレートで注意すること ♦
白く変色したチョコも美味しいオヤツに |
パキパキっと割ってナベに入れ湯煎で溶かします。★水分はチョコレートの敵。蒸気がチョコレートのナベに入らないように |
我が家では、同サイズのナベを重ねて使っています。専用の湯煎ナベも売っていますが、下のほうが小さければOKです |
最初はちょっとザラついてますが、余熱でじゅうぶん溶けます これくらいで、火からはずし、混ぜ続けます。温度計を使うなら40度を超えないように |
2~3分もすれば、一気に光沢がでて、なめらかなクリーム状になりますが、このまま冷やす意味で、混ぜ続けます |
ちょっと冷えて、重く、ねばりがでてきたら、中身をいれます |
温度調節に成功した時は、光沢が長あいだ消えません |
バットに広げて、冷蔵庫へメデタク美味しいオヤツに変身 |
ボーロの代わりにミュズリーでも美味しい |