チョコボーロ

簡単にできて ♥ おいしい ♥ チョコレートのお菓子

温度管理が悪かったり、期限切れのチョコレートは、煮溶かして、再生しましょう
ボウロ以外にもコーンフレークやドライフルーツ、ナッツも美味しい

チョコボーロ

実労15分　出来上がりまで　約5時間

♦ チョコレートで注意すること ♦

• まず、第一に水分。
  チョコレートを湯煎で溶かす時、湯気などの水分が液に落ち込まないよう注意します。
  さほど長時間でもないし、高温にもしないので、ナベに安定して、ぴったり置けるボウル類を組み合わせるのが、一番簡単
• テンパリングという温度調節をすることで、劣化したチョコを口溶けのよいチョコに変身させることが出来るので、面倒ですが、最後にちょっと温度を上げる工程を、省かないように…
• 本格的なテンパリングは温度計がないと、無理ですし、材料もそれなりでないと、意味ありませんが、オヤツ程度なら、失敗してもご愛嬌　出来上がりのチョコにツヤがあれば、成功の証です
• 甘すぎるチョコに当たった時や、某南の島のお土産など、もらった時点ですでにマッシロだったり、もったり重すぎる時、今流行のカカオ分の高い、にが＝い　のと合わせると、エッジが効いて、オシャレな味に